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店主が手打ちした蕎麦と、旬の素材の一品料理がコースで堪能できる当店。
上質な蕎麦粉を粗挽きにし丁寧に手打ちした蕎麦は、大阪から仕入れた鰹節が決め手の出汁と絡み合う、自慢の風味をお愉しみいただけます◎
また食材に適した調理法で仕上げる一皿は、月替わりでご提供。
季節の恵みを存分に味わえる内容が魅力です。
当店では、蕎麦を主役にしたコース料理に寄り添う全国の銘酒を厳選。
純米大吟醸や個性豊かな焼酎、自然派ワインまで幅広くご用意しました。
料理の余韻を引き立てる一杯とともに、鎌倉らしい静かなひとときをお楽しみください。
当店のメニューはコースのみ。
全国各地から厳選した、旬の素材に適した調理を施した一皿を8品と、
〆に手打ちの蕎麦を満喫できるプランをご提供しております。
内容は月替わりのため、新たな月ごとに新鮮な味わいが愉しめるのも魅力。
さらに料理に使う出汁は、用途に応じて仕入れ先を変更。
